Джазовое сообщество почитает Джо Пасса как влиятельного соло-гитариста. Его стиль, сформировавшийся под влиянием гитариста Джанго Рейнхарда и саксофониста Чарли Паркера - это отлаженная, доведённая до совершенства техника в сочетании с чувством мелодии и импровизации, часто используемые джазовые аккорды, спонтанные импровизации и частая смена темпа.
На гитаре Джо Пасс играл с девяти лет, с 14 лет работал в профессиональных ансамблях Нью-Йорка, Чикаго и Нового Орлеана. В 1947 году гастролировал с оркестром Чарли Барнета, а в 50-е годы работал в оркестре одного из театров Лас-Вегаса и нередко попадал в тюрьму из-за увлечения наркотиками. После трехлетнего курса реабилитации в центре Synanon в Санта-Монике (шт. Калифорния) записал свой первый альбом Sound Of Synanon (1962) и следующие три года играл в ансамбле Джорджа Ширинга. С 1968 года сотрудничал с антрепризой Нормана Грэнца Jazz At The Philharmonic (по рекомендации Оскара Питерсона), выступал и записывал пластинки с Джеральдом Уилсоном, Бадом Шенком, Артом Тэйтумом, Оскаром Питерсоном, Эллой Фицджеральд, Бенни Гудменом и другими. В 1972–74 играл в дуэте с Хербом Эллисом. Международную известность принесли сольные гитарные альбомы, После 1986 года преподавал в Лос-Анджелесе, выпустил пособие "Гитарный стиль Джо Пасса". Самые известные композиции — Passanova, Pasta Blues, Sultry, Trinidad, Nina’s Blues.
В 1974 году вышел альбом The Trio с Джо Пассом, Оскаром Питерсоном и Нильсом-Хенингом Орстед Пидерсеном, получивший премию Грэмми за лучший альбом в исполнении джазового ансамбля.
В качестве постоянного студийного музыканта «Pablo Records» Пасс записывался с Бэнни Картером, Милтом Джексоном, Хербом Эллисом, Зутом Симсом, Дюком Эллингтоном, Диззи Гиллеспи, Эллой Фицджеральд, Каунтом Бэйси и другими.
Как ни странно, Джо Пасс был редко доволен своими записями, рассказывая о нём писатель Кен Драйден. "Я всегда чувствую, что я мог бы сделать лучше", - говорил Джо.
После единственной сессии в качестве лидера Telarc, Джо Пасс записал последний в своей жизни компакт-диск с Роем Кларком (известным как Hee Haw). Диск назывался Roy Clark & Joe Pass Play Hank Williams. Большая часть коллекции записей Джо Пасса была выпущена только после его смерти.
The complete special BBC with interview!!!
Oscar Peterson & Count Basie (piano)
Joe Pass (guitar)
Niels Pedersen (bass)
Martin Drew (drums)
1 part - Joe Pass
2 part - Count Basie